Steeds meer (top)restaurants krijgen een toegankelijker zusje. Met als meest recente voorbeeld: Sergio Herman's Pure C. Onder supervisie van de executive chef maar vaak relaxter, zeker voor je portemonnee. 'Sjiek' vs. 'Bistro': gij zult kiezen uit niet 10 maar 20!

Beluga vs. Beluga nxt door – Maastricht
Twee sterren kookt Hans van Wolde in Beluga. De borden zien er mindblowing uit, het interieur is beeldschoon. Probeer te belanden aan de ‘chef’s table’, direct aan de keuken gelegen, lekker meekijken! Beluga »
Worstel je door een massa beautiful people en de heerlijke cocktailchampagnebar naar het loungerestaurant. Alles met de prettige lichtheid van Beluga maar met prijzen op het niveau van het duurdere eetcafé. Een aangename ratjetoe aan internationale gerechtjes, met aziatische invloeden. Beluga nxt door »

De Librije vs. Librije’s Zusje – Zwolle
Trots van Nederland met drie sterren maar zonder sterallures. Bij culi-celebrities Jonnie en Thérèse Boer schuif je lekker aan in riante, zwarte veloursstoelen en geniet je van mondvermaakjes tot klassiekers. De Librije »
De verbouwde gevangenis oogt als een mix van klassiek/modern. In de binnentuin geniet je op loungebanken van eindeloze amuses, binnen kan dat op tijgerstoeltjes van D&G. Heel ontspannen. Librije's Zusje »

De Smaeck van Spa vs. Bistro Taste! – Makkinga
De oudere zus heeft stijl en de keuken wordt met een gouden lijst omrand. Letterlijk. Lekker fris, modern interieur met veel oranje. Bijzonder is de mousse van trekdrop, als nagerecht. De Smaeck van Spa »
Onder hetzelfde dak als de Smaeck, vind je Bistro Taste!. Op de kaart lekker recht-toe-recht aan eetcafégerechtjes als saté, kogelbiefstuk en dame blanche, maar gelukkig ook megaborden met veel verschillende amuses: ook hier hebben ze smaak! Bistro Taste! »

Le Marron vs. 2ND Food & Wine - Malden
Een klassieke sterrentent in het slaperige Malden. Not so special voor SpecialBite maar wel een degelijke ster met de keuken en bediening die daarbij horen. Le Marron »
De gerechten bij 2ND Food & Wine zijn wat simpeler dan bij de grote zus. En toch proeven van de lichte keuken van chef Ysbrandt Wermenbol. Alles is in grote en kleinere porties te bestellen! 2ND Food & Wine »

Impero Romano vs. Very Italian Pizza – Den Haag
Het lijkt in eerste opzicht een ‘simpele’ Italiaan, maar zodra je een tafeltje bemachtigt merk je het al. Dit restaurant heeft iets bijzonders. Enthousiaste crew, een goede keuken en ongedwongen lachen met vrienden. Impero Romano »
Very Italian Pizza voelt even weg van Nederland. Het element ‘passie’ is hier zeker terug te vinden: eigenaars lopen schreeuwend door de zaak en serveren je gerecht met een vleugje humor. De pizza’s en pasta’s bestel je voor fijne prijzen. Very Italian Pizza »

Oud Sluis vs. Pure C Bar & Resto – Sluis/Cadzand
Oud Sluis overtreft met zijn drie sterren alle superlatieven. De uitstraling is glamourous en op je bord vind je alleen maar kunstwerkjes. Celebchef Sergio Herman oogst er tot ver over de landsgrenzen grenzeloze bewondering mee. Oud Sluis »
Pure C is net open, maar nu al de ‘hotste beachtent’. Het interieur is oogverblindend mooi. De chef serveert hier gerechten uit de zee. Eén maar: Alleen op doordeweekse avonden zijn er nog plekjes beschikbaar. Neem dus een dagje vrij en ga naar de zee! Pure C Bar en Resto »

Molo 5 vs. Quasi Molo – Maastricht
Aan de Maastrichtse binnenhaven zit Molo 5. Je vindt er Italiaanse keukenklassiekers en waant je lekker in Italië als je de échte vitello tonnato proeft. Molo 5 »
Quasi Molo heeft een van de uitgebreidste cocktailkaarten van Maastricht. Eigenlijk de aperitief- en digestiefbar van Molo 5. Maar je kunt hier (’s middags) ook prima eten: neem de huisgemaakte antipasti of soep. Quasi Molo »

De Hoefslag vs. Bistro de Ruif  – Bosch en Duin
Onder één dak bevinden zich Bistro de Ruif en sterrenrestaurant de Hoefslag. De Hoefslag is chique, klassiek, romantisch. Een typisch 1-ster-restaurant.  De Hoefslag »
De Ruif heeft wat minder allure dan de grote zus. Het is nog best een beetje stijf maar je kan lekker koekeloeren naar oud-geld-families en het eten is top!  Bistro de Ruif »

Saur vs. Wox – Den Haag
Bij Saur gaat het gewoon om goed eten en lekker drinken op een bedje van service. Zonder te stikken in het stijfsel zoals we dat nog steeds vaak bij andere klasserestaurants voelen. Saur »
Deze gestroomlijnde eetfabriek biedt nog altijd garantie op lekker eten, Wox voert kunstjes uit met kokos en kikkoman, die je in veel gerechten terug proeft. Wox »

Oliva (foto) vs. Gusto – Rotterdam
Bij Oliva heerst een professionele chaos met prettige, oplettende bediening. Hier proef je de complexere Italiaanse gerechten.  Oliva »
Gusto is wat meer voor de snelle, maar goede hap. Ze hebben zo’n beetje de beste pizza’s van Rotterdam. Kwaliteit en eenvoud wordt hier als concept goed waargemaakt. Gusto »

Meer lijstjes? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief. Elke dinsdag in je inbox!